🧠 Warum ich trotz Low Carb & Bio auf NEM setze

Ich ernähre mich bewusst: – Low Carb, weil mein Stoffwechsel damit am besten läuft – 16/8 Intervallfasten, weil es mir Energie und Klarheit bringt – Keine Zusatzstoffe, weil ich weiß, was ich meinem Körper zumuten will – Regional & Bio, weil ich Qualität und Herkunft schätze

Aber: Auch wenn der Einkauf stimmt, die Nährstoffdichte stimmt oft nicht mehr. Mehrere Studien zeigen, dass Obst, Gemüse und Fleisch heute deutlich weniger Mikronährstoffe enthalten als noch vor 50 Jahren – teils durch ausgelaugte Böden, Züchtung auf Ertrag statt Gehalt, und lange Transportwege.

🔍 Beispielhafte Studien:

• Davis et al. (2004): Vergleich von USDA-Daten 1950 vs. 1999 – Rückgang bei Calcium, Eisen, Vitamin C
• Mayer (1997): Mineralstoffverluste in UK-Gemüse zwischen 1930 und 1980
• FAO-Berichte zur Bodenerosion und Mikronährstoffverarmung weltweit

Deshalb ergänze ich gezielt mit Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) – nicht als Ersatz, sondern als präzise Ergänzung. Mein Plan ist abgestimmt auf Migräneprophylaxe, Zellenergie, Entzündungshemmung und das, was mein Körper mir rückmeldet.

🕘 Vormittag (ca. 1Std. vor dem Frühstück)

Ziel: Zink & Jod getrennt von Calcium/Eisen, Carnitin früh aktivieren

Supplement	Dosierung	Hinweise
Zink (Zinkgluconat)	40 mg	Abstand zu Eisen & Calcium, ideal vor Frühstück
Jod	200 µg	Braucht Mahlzeit, Frühstück folgt gleich
Acetyl-L-Carnitin	1000 mg	Fördert Energie & Fokus, nüchtern gut
Vitamin C (Pulver)	300 mg	pH-Senkung für Zink & Jod, Immunsystem
(Optional) Magnesiumcitrat	Beginn im Wasser	Über den Tag verteilt, magenfreundlich

🕙 Frühstück (ca. 10:00 Uhr – eher Spätstück)

Ziel: Proteinversorgung, B-Vitamine zur Mahlzeit

Supplement	Dosierung	Hinweise
Vitamin-B-Komplex	1 Kapsel – ich hab den von Rationpharm, finde ich gut und preiswert	Wasserlöslich, zur Mahlzeit ideal
(Optional) EAA	—	Nicht nötig bei Whey im Frühstück das hier das vollständige Aminosäureprofil enthalten ist.

🥗 Mittagessen (ca. 12:00 Uhr – Salatteller mit viel Olivenöl)

Ziel: Fettlösliche Vitamine, antioxidativer Schutz, Omega-3

Supplement	Dosierung	Hinweise
D3 + K2 Tropfen	8000 iE (Faustformel 100 iE pro kg Körpergewicht am Tag)	Mit Olivenöl sehr gut resorbierbar
Q10	200 mg	Fettlöslich, passt perfekt
Astaxanthin	8 mg	Antioxidativ, fettabhängig
Omega-3 (DHA/EPA)	3 g	Fett notwendig für Aufnahme
Vitamin E	600 iE	Ergänzt Omega-3, schützt Zellmembranen
Selen-Komplex	200 µg	Eiweißreiche Mahlzeit fördert Aufnahme
L-Glutamin	1100 mg	Unterstützt Darm & Regeneration
Vitamin C (Pulver)	300 mg	Antioxidativer Impuls
Magnesiumcitrat	weiter im Wasser	Bleibt aktiv über den Tag

➡️ EAA nur nötig, wenn vorher Training oder wenig Protein im Essen – bei Salat mit Ei & Käse: nicht nötig

🌙 Abendessen (ca. 18:00 Uhr)

Ziel: Regeneration, Schlafunterstützung

Supplement	Dosierung	Hinweise
Magnesiumoxid	668 mg entspricht 400 mg Magnesium	Langsame Aufnahme, ideal für Schlaf & Muskelentspannung

Die hier genannten Dosierungen basieren auf Erfahrungswerten und Empfehlungen wie denen von Dr. Strunz. Dennoch gilt: NEM sollten individuell angepasst werden – idealerweise anhand aktueller Laborwerte. Ziel ist nicht das bloße Erreichen des Referenzbereichs, sondern oft das obere Zehntel des Normwerts, besonders bei Mikronährstoffen mit hoher Relevanz für Migräne, Immunfunktion und Zellenergie.

Zielbereiche bei Migräne-relevanten Laborwerten

Laborwert	Zielbereich (funktionell)	Bemerkung
Vitamin D (25-OH)	80–100 ng/ml	Immunfunktion, Zellschutz, Entzündungshemmung.
Magnesium (Vollblut)	> 1,0 mmol/l	Vollblut entscheidend. Wichtig für Migräne, Energie, Muskelkraft, Nerven und Herzrhythmus.
Ferritin	> 200–300 ng/ml	Speicherform von Eisen. Zielwert für Energie, Konzentration und Migräneprophylaxe. Auch Frauen müssen diese hohen Werte anstreben.
Omega-3-Index	> 10 %	EPA/DHA in Erythrozyten. Antiinflammatorisch, gefäßschützend, stimmungsstabilisierend.
CRP	< 0,5 mg/dl	Marker für stille Entzündungen. Ziel: unterhalb der Nachweisgrenze.